Ancora una ribalta
nazionale per il Falanghina Passito
Sannio "Porta dell’Olmo" di Corte
Normanna. Sul numero 92 di "InTavola",
il supplemento enogastronomico di "TV
Sorrisi e Canzoni", la guida italiana ai
programmi televisivi di maggior
tiratura, il nettare dei fratelli
Gaetano e Alfredo Falluto è stato
segnalato come "vino del mese" nella
rubrica "InCantina".
Nell’esauriente
scheda, con tanto di indicazione in
carta geografica, si legge: "Da più di
sessant’anni l’azienda agricola Corte
Normanna persegue a Guardia Sanframondi
(Bn) un unico obiettivo: accrescere la
qualità dei suoi vini attraverso
meticolose selezioni e raffinate
innovazioni tecnologiche, con in più il
valore aggiunto rappresentato dalla
passione e dalla competenza di chi ci
lavora. Si spiega così l’eccelsa qualità
di questa Falanghina, un grande, un
grandissimo vino passito".
Ed ancora: "Dal
colore, un bel giallo dorato, al
profumo, di confettura, miele, frutta
candita, mandorla e nocciola, al gusto,
caldo, morbido e di buona persistenza,
tutto concorre a farne un perfetto vino
da dessert".Per quanto attiene gli
abbinamenti,invece, il "Porta dell’Olmo"
viene indicato come perfetto per le
fritture dolci e, per questo, si
suggerisce di berlo su un invitante
piatto di frittelle di pesche e mele,
del quale "InTavola" indica tutte le
fasi di preparazione.
