30 maggio 2007
COMUNICATO STAMPA
UNA DEGUSTAZIONE ALLA CIECA DI
OLI PER
IL "GIOCO DEL PIACERE 2007"
Appuntamento di rilievo per i soci
Slow
Food della Condotta Valle Telesina,
guidata da
Gianna De Lucia.
In contemporanea nazionale è stata organizzato
"Il gioco del piacere", una degustazione alla
cieca di oli, selezionati tra quelli che hanno
ottenuto i migliori punteggi sulla
Guida
agli Extravergini 2007.
I partecipanti all'incontro, tenutosi alla
Masseria del Procaccia di Solopaca,
hanno stilato una classifica di merito per
quattro oli, i cui voti sono stati sommati a
quelli di una graduatoria nazionale, con
risultato conclusivo comunicato dalla sede di
Slow Food di
Bra.
Questa la
classifica finale: al primo posto
l'Olio extravergine di oliva Cetrone, Fruttato
medio (Lazio);
al secondo,
l'Olio extravergine di
oliva DOP Umbria, Assisi-Spoleto Collruita,
Viola (Umbria); al terzo,
l'Olio
extravergine di oliva Laudemio, Fattoria di
Grignano (Toscana)
ed al quarto,
l'Olio extravergine di oliva Opera Mastra, Olio
& Olivi (Abruzzo).
Alla
valutazione degli oli ha fatto seguito una cena
dal menù ad ampio spettro. Basta ricordare,
infatti, il pane 'nfuso sott'i fasuli con olio
di oliva ortice, la frittata di vitaglie, oppure
con l'ortica, le pizzelle 'e raudinio, la pizza
male sorta, gli anelli di cipolle e cimette di
salvia in pastella. Senza trascurare la presenza
del prosciutto crudo del Consorzio di San
Daniele. Per passare poi alla zuppa di fave e
ventresca, alle panciacche al prezzemolo con
pomodori secchi e caciocavallo; al cosciotto di
tacchino al forno con patate abbelate, al gelato
alla falanghina ed alla frolla alla crema.
Come tradizione,
ottimi anche i diversi abbinamenti cibo-vino,
dove hanno trovato posto: il Vespaiolo DOC
Breganze 2006 (Cantina Beato Bartolomeo da
Breganze); il Verdicchio dei Castelli di Jesi,
classico superiore verde, 'Ca Ruptae 2006 (Terre
Cortesi Moncaro); il Gavi di Gavi (Masseria dei
Carmelitani 2006), Terre da vino; il Trentino
Nosiola DOC 2006, Cantina Toblino; l'Asti
spumante del Consorzio di tutela dell'Asti e la
Grappa Alexander.
A tutti i partecipanti è stata data in omaggio
la
Guida agli Extravergini 2007
(Slow Food Editore).
ufficio
stampa: Slow Food
Condotta Valle Telesina
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