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Condotta del Taburno
COMUNICATO STAMPA
3 settembre 2004
TORRECUSO (BENEVENTO): IL 4 E 5
SETTEMBRE, NELLA SALA CONVEGNI, "SLOW FOOD"
PROPONE DUE LABORATORI DEL GUSTO SU
FALANGHINA ED AGLIANICO, ENTRAMBI DEL
TABURNO
La Condotta del Taburno di
"Slow Food" ha promosso, per domani
4 e dopodomani 5
settembre, due "Laboratori
del Gusto" su vini
Falanghina ed Aglianico,
entrambi Taburno D.O.C.
Gli incontri sono in programma,
alle ore 20, nella
Sala Convegni in Piazza A. Fusco di
Torrecuso, e guidati da
Erasmo Timoteo (Fiduciario della
Condotta del Taburno), Gaetano
Pascale (del Consiglio
Internazionale di Slow Food) e
Nicola Matarazzo (Fiduciario della
Condotta di Benevento).
I due nettari sono abbinati ai prodotti
gastronomici del territorio. E,
precisamente, la Falanghina
delle aziende: Carmine Caporaso,
Libero Fusco, Antonio Iannella, Lorenzo Nifo
Sarrapochiello, Torre del Pagus e Torre
Varano, incontra i formaggi ovini,
caprini e bovini prodotti da: Serra
del Taburno, Nicola Spitaletta e Orsola
Spitaletta. Mentre, l'Aglianico di: Cantina
del Taburno, Antonio Falluto, Fattoria La
Rivolta, Fontanavecchia, Ocone-Fattoria del
Monte e Torre dei Chiusi, è
proposto con i salumi preparati da:
Serra del Taburno, Le Torri di Saverio
Rapuano e Macelleria Muccio.
"Questi due momenti - ha spiegato
Erasmo Timoteo - sono tesi ad una
efficace conoscenza sensoriale dei prodotti
enogastronomici di un territorio degno
d'attenzione e, di certo, in grado di
rappresentare l'identità culturale
dell'intera area del Taburno".
Entrambi i
laboratori hanno il costo di 3 euro
e la prenotazione (obbligatoria)
può essere effettuata telefonando ai numeri:
0824312438 e 3384599872,
oppure all'e-mail:
slowsannio@libero.it
ufficio
stampa: Slow Food
Condotta del Taburno
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