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Associazione gastro-culturale "Oschi"
Cerreto Sanntita
E’
stata annunciata per domenica 20 febbraio la
terza iniziativa dell’Associazione
gastro-culturale “Oschi” di Cerreto Sannita,
associazione che si impegna, appunto,
nell’organizzazione di eventi che possano,
attraverso il cibo, far ritrovare identità
storico-culturali perdute, puntando in
particolar modo sull’integrazione e
sull’interscambio culturale tra le diverse etnie
presenti a Cerreto.
Ricordiamo che l’Associazione gastro-culturale
“Oschi” è nata dall’esigenza di ricercare i
significati sociali e psico-culturali
dell’alimentazione umana in un quadro
interpretativo che la pone come risposta sociale
ad un bisogno biologico, sviluppando nello
stesso tempo una ricerca antropologica delle
genti dell’antico Sannio, del popolo degli “Oschi”,
in vari aspetti. Dalla storia al folklore, dalla
leggenda alle tradizioni gastro-culturali.
Dopo la manifestazione “Terra, terra…” ed una
cena a base di prodotti tipici cerretesi e
piatti caratteristici della cucina del popolo “Osco”,
gli Oschi propongono come terzo appuntamento un
Pranzo Etnico Cerrate’n il
prossimo 20 febbraio alle ore 13.
La
manifestazione, chiamata “Osci cu i Porq”,
si terrà presso l’osteria “La Leonessa” a
Cerreto Sannita in via Cesine di Sopra e le
prenotazioni (max 90) dovranno pervenire entro
il giorno 16 febbraio telefonando ai seguenti
numeri di telefono: 3396954937, 3395374548 o
3286967687.
Il
menù prevede come antipasto la minestra
crrate’na, ped, che’pa,
muss e tortn unt, come primi piatti gli
gnocchi al sugo di salsiccia e cotechino e la
polenta con salsiccia e braciola di cotica. Il
secondo piatto consisterà in pancetta,
salsiccia, costatela e noglia alla brace, il
tutto accompagnato da patate e broccoli.
Associazione gastro-culturale "Oschi"
Sebastiano Ricci (presidente)
Pino Fappiano e Roberto Stanziano (componenti)
Giovanni Pio Marenna |
