24 gennaio
2007
COMUNICATO
STAMPA
GUARDIA SANFRAMONDI: APPRODANO NEL
SANNIO LE COMPETENZE DEL GRANDE ENOLOGO
RICCARDO COTARELLA
Collaborazione
importante quella messa a segno dalla
Cantina Sociale. La
cooperativa nata nel 1960 ha chiamato il
grande enologo Riccardo Cotarella,
che affiancherà lo staff dell'azienda su un
progetto tanto importante quanto ambizioso,
teso a dare nuovo vigore alle linee
produttive.
"La consulenza di
Riccardo Cotarella - ha
spiegato Domizio Pigna,
presidente del sodalizio guardiese
- rientra in un piano ad ampio
raggio che darà una spinta decisiva ai due
progetti, i cui vini già da alcuni anni sono
presenti sul mercato nazionale ed
internazionale".
"Superfluo sottolineare - ha aggiunto -
che tale scelta darà risultati di rilievo,
per un maggiore prestigio all'intero
comparto e consentiranno un'ulteriore
valorizzazione del territorio.
Cotarella ha già iniziato un
accurato studio teso ad individuare le aree
migliori, cui seguirà il controllo
dell'andamento agronomico dei vigneti, anche
in relazione agli effetti della zonazione, e
si concluderà nel processo di
vinificazione".
C'è grand'attesa,
quindi, per l'intervento dell'enologo che ha
dato vita ai vini più apprezzati nel mondo.
Di lui, che è un mito che passa con
disinvoltura dalle cantine californiane a
quelle francesi ed italiane, va messo in
risalto che è figlio d'arte e si è diplomato
alla scuola enologica di Conegliano
Veneto. Alle sue competenze la
Cantina Sociale, affida il
rilancio in particolare della falanghina e
dell'aglianico.
