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12 novembre 2007
COMUNICATO STAMPA
GUARDIA SANFRAMONDI (Benevento):
ALLA FALANGHINA
dei fratelli
Gaetano e Alfredo Falluto
L'OSCAR DELL'ALMANACCO DEL
BEREBENE 2008
Dopo la
Gran
Menzione
ottenuta al
Vinitaly 2007,
ancora un riconoscimento di rilievo per la
Falanghina
d.o.c. Sannio
della società agricola dei fratelli
Gaetano e Alfredo Falluto;
è stato assegnato
l'Oscar per
il rapporto
qualità/prezzo,
dell'Almanacco del Berebene 2008 di Gambero
Rosso
Editore -
Slow Food.
L'ennesima affermazione premia gli sforzi di
un'azienda a conduzione familiare che, su circa
venti ettari e da oltre settant'anni, persegue
un continuo accrescimento che guarda alla
tipicizzazione della produzione, la
valorizzazione espressiva del territorio,
mediante ricerca e sperimentazione.
Nell'Almanacco 2008,
curato da
Gigi
Piumatti e Daniele Cernilli,
tra l'altro, si legge: "Il timbro olfattivo è
decisamente tropicale, tra ananas, banana e
frutto della passione, note più terragne di
ginestra e felce si avvertono maggiormente al
palato, teso, ricco, ineccepibile".
Resta da aggiungere che questo nettare sannita
si abbina bene agli antipasti e piatti di pesce
in genere, carni bianche, mozzarella di bufala
campana e formaggi freschi a pasta morbida.
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