18 agosto 2004
Allarme dei consumatori: attenti al pesce scongelato
da Il Mattino

 

 

VADEMECUM CONTRO LE FRODI IN COMMERCIO

 

 

Carni mollicce, occhi cotti e scaglie non brillanti: ecco l’identikit del pesce scongelato. Il Movimento di difesa del cittadino mette in guardia i consumatori beneventani.

 

«In questa fase bisogna essere molti attenti nell’acquisto del pesce», ribadisce l’associazione di viale Principe di Napoli, che lancia l’allarme dopo le operazioni dei Nas che in questi giorni hanno compiuto una serie di sequestri di pesce e frutti di mare in numerosi mercati ittici del Meridione. Il sequestro di tonnellate di alimenti ha spinto la sezione sannita del Movimento di difesa del cittadino a diffondere un vero e proprio vademecum su come evitare frodi nell’acquisto del pesce.

 

Per l’associazione di consumatori è necessario porre «particolare attenzione alle indicazioni presenti sulle etichette per i prodotti preconfezionati e sui cartellini di vendita per quelli sfusi». Le informazioni obbligatorie debbono fornire al consumatore, in ottemperanza alle recenti normative nazionali e comunitarie, tutte quelle indicazioni necessarie per l’identificazione del prodotto acquistato.

 

«La vendita - si legge nella nota del Movimento - deve avvenire al netto dell’eventuale tara. Nel caso di fresco o congelato il cartellino deve contenere una serie di indicazioni» che consentano al consumatore di poter scegliere senza avere poi brutte sorprese. Infine, l’associazione invita in ogni caso i consumatori a verificare le caratteristiche che il pesce fresco deve presentare: compattezza delle carni, scaglie lucenti, branchie rosse e occhi vivi.

 

Altre raccomandazioni riguardano, invece, il controllo relativo all’etichetta dei prodotti ittici congelati, nella quale «sia indicata la quantità di glassatura per evitare di acquistare un prodotto di peso netto inferiore a quello dichiarato.

 

Dal 1° gennaio 2002 la vendita al dettaglio deve essere differenziata tra i prodotti pescati in mare e quelli di acquacoltura. Curare la conservazione domestica del prodotto. Una volta acquistato il pesce fresco va conservato rigorosamente nella zona più fredda del frigorifero, dopo averlo eviscerato, e va consumato entro le 24 ore».

 

    

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