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Parte la sagra del cecatiello e dei prodotti
agricoli locali
di
Antonio Iesce
Venerdì 20 agosto a Paupisi si apre il sipario
della ormai tradizionale "Sagra del cecatiello"
e dei prodotti agricoli locali.
Una manifestazione gastronomica organizzata
dalla Pro Loco locale e dell'Amministrazione
Comunale di Paupisi, in collaborazione a tanti
paupisani che pieni di buona volontà si
impegnano per fare qualcosa per il loro paese
natio. Una kermesse che anno dopo anno è andata
sempre a migliorare registrando un numero
elevato di persone che ogni sera ha raggiunto il
centro ai piedi del Taburno per assaporare
questa pasta fresca fatta in casa dalle massaie
paupisane. Quest'anno le serate dedicate alla
buona cucina saranno tre, oltre venerdì anche
sabato 21 e domenica 22.
Quindi sarà un week end proiettato sui prodotti
tipici locali di Paupisi. Tre giorni che
vedranno l'intero paese trasformato in un vero
'ristorante all'aperto' dove oltre ad essere i
cecatielli protagonisti di tutto non mancherà
sui tavoli il 're' dei prodotti agricoli di
Paupisi, il nettare rosso: il vino aglianico. Al
gustoso menù bisogna aggiungere i vari arrosti
che ci saranno: di maiale, salsicce, la famosa
padellaccia fatta con carne di maiale, peperoni
e patate fritte.
Un
altro piatto clou sarà i bocconcini alla
paupisana che gli altri anni è andato sempre a
ruba. Le tre serate saranno allietate da
orchestre spettacolo che proporranno musiche di
ballo liscio, latino americano, anni '60 e
musiche folkloristiche. Quindi tutti coloro i
quali vogliono trascorrere un week end
all'insegna del divertimento, della
spensieratezza e della buona cucina devono
recarsi a Paupisi, 'fresco di acqua e chiara di
ombra'. |
