22 gennaio 2009
COMUNICATO STAMPA
A SAN SALVATORE TELESINO
UN MASTER OF FOOD SUL CAFFE'
Il corso in tre lezioni è in programma:
martedì 17, giovedì 19 e giovedì 26 febbraio
La
Condotta Valle
Telesina di Slow Food,
nell'ambito dei
Master of Food,
organizza un corso sul Caffè,
per dare l'opportunità di conoscere ed
approfondire tutte le curiosità di una delle
bevande più amate dalle popolazioni di
diverse latitudini.
Il caffè, pianta originaria
dell'Etiopia, fu portata in Europa dagli
arabi che, alla Mecca, alla fine del IX
secolo, vantavano già i primi caffè
pubblici. Sembra, comunque, che è a
Costantinopoli, l'odierna Istanbul, fu
aperto il primo caffè di cui si conosca la
data (1550). L'uso del caffè come bevanda,
però, fu introdotto in Europa dai veneziani,
abili nel comprenderne per primi le
potenzialità.
"Il corso
- ha affermato
Maria Giovanna De
Lucia, Fiduciario della Condotta Valle
Telesina di Slow Food
- sarà una piccola finestra aperta sui
profumi e sulle tradizioni del caffè:
dall'espresso all'italiana, alla moka, al
caffè americano, passando dalle tradizioni
turche e finendo con i caffè delle origini.
In tre appuntamenti, infatti, si passerà
dalla teoria agli assaggi, in un viaggio
ideale prima nel mondo geografico ed
economico del caffè e poi nei suoi aromi".
Le tre lezioni, tutte con inizio alle ore
20, si terranno martedì 17, giovedì
19 e giovedì 26 febbraio, presso il
Piper wine bar caffè di Via
Bagni a
San Salvatore Telesino
(Bn),
e riguarderanno: 1) Le origini del caffè; 2)
L'espresso e 3) Il giro del mondo con il
caffè.
Per informazioni e
iscrizioni si può chiamare il
3289724341, oppure scrivere a
mariagiovannadelucia@alice.it
ufficio stampa:
Slow Food
Condotta Valle Telesina